Гречишный мед является одним из высокосортных видов меда. Свежевыкаченный гречишный мед обычно бывает очень темным, по мере кристаллизации он несколько светлеет и превращается в густую массу. Этот сорт меда обладает необычным специфическим ароматом и вкусом, благодаря которым этот сорт невозможно спутать с другими видами меда. Во время дегустации жидкий гречишный мед может вызывать ощущения першения в горле. Это связано с очень ярким, насыщенным вкусом. Гречишный мед отличается от других сортов меда своим составом. В данном сорте больше железа, белков, а также минеральных веществ по сравнению с остальными сортами меда.

Мед, собранный с цветов гречихи рекомендуется при многих заболеваниях. Его применяют при малокровии, пониженном гемоглобине, анемии. Как и любой другой мед, гречишный мед является отличным средством для лечения простудных заболеваний, бронхитов. Также он является природным антисептиком